低筋面粉100g
黄油50g
牛奶80g
糖粉25g
泡打粉5g
鸡蛋1个
香草1-2ml
巧克力豆适量
1.准备好材料,黄油切小块室温软化,到没有硬心就可以了。
黄油打发到搅拌时有顺滑的感觉,不会再成坨到细滑状态就可以,然后加入糖粉继续搅拌。
3
3.鸡蛋搅拌好,分三次加入黄油,每次都要搅拌到完全融合再放下一次。然后倒入香草,牛奶搅拌。
4.用细筛(过滤豆浆的就可以)筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌完全到没有小疙瘩,并且顺滑就可以(注意不要搅拌太久)。
5.依个人口味加入适量巧克力豆,搅拌均匀,倒入马芬纸中7分满就可以
烤箱180度,上下火预热3-4分钟。然后放入马芬,180度烤25分钟即可。