罗勒气味清香，可以增进食欲，它的嫩茎叶可用于凉拌，清炒，汆汤，做馅及火锅配菜，也可晒干磨成粉，加入面粉中制成各种面食，或作为肉类的调味品或泡茶做饮料。同时，还具有药用养生价值。可治胃痉挛，肾病及铁打损伤等症，又可调中消食、去恶气、明目等。茎叶为妇科良药，能使分娩前后血行良好。常食可健身、益智、养颜、延缓机体衰老。
罗勒煎鸡蛋卷怎么做好吃？
准备材料
罗勒鲜叶一小把 ，鸡蛋5个，麻油4大匙，.
调味品：盐1茶匙， .米酒1/2杯，糖1/4杯
罗勒煎鸡蛋卷的做法
1. 新鲜罗勒摘叶洗净切末备用。
2.鸡蛋打散， 切好的罗勒末、调味料食盐拌匀，搅拌成蛋液备用。
3.锅中放入麻油烧热，倒入作法2蛋液，煎成片状后，加入调味料B，用中小火略煮至糖融化即可。
