• 欧芹鲜奶面包

• 发表时间：2015-07-08    |   | 点击数5
•  主料：高粉150g  砂糖15g  酵母半勺  黄油15g  低粉50g   盐小半勺  牛奶130g
  辅料：糖粉10g  
  步骤：
  1.将除了黄油以外的所有原料放入面包机，揉至表面光滑后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
  2.盖上湿毛巾，基础发酵1个半小时

  3. 馅料。黄油软化，加入糖粉、盐和牛奶搅拌均匀，再加入欧芹拌匀备用

  4. 将发酵好的面团分割成6等份，滚圆松弛20分钟

  5. 整形成长15厘米的橄榄形，最后发酵40分钟

  6. 面团表面用刮刀纵划一刀，松弛15分钟，表面刷上蛋液，在刀口处挤上馅料

  7. 烤箱预热180度20分钟左右即可出锅。
   

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