莳萝精油是从莳萝植物（Anethum sowa）中提取的。莳萝精油的主要化学成分 香芹酮、丁子香酚、柠檬油精、松油精和肉豆蔻醚。
莳萝精油有股青草的味道，颜色淡黄，水质粘性。在芳香疗法中的精神治疗方面，莳萝精油可以使人们从受打击的情绪中解脱出来，在有重大决定的时刻时使用效果也很好。对于身体，它有助于消化系统的治疗，如缓解便秘、消除胃肠胀气和打嗝。它可以促进皮肤伤口的愈合。
最初产于亚洲的西南部，莳萝是种一年生或二年生植物，可以长到约1m高，叶片绿色、革质，伞形花小，黄色，种子微小、扁形。它很受埃及人、希腊人和罗马人的喜爱，被称为“Anethon”，莳萝植物的拉丁文就是从这演化过来的。它的俗称来源于盎格鲁撒克逊语“dylle或dylla”，后来演变成“dill”。单词的意思是“使安静”，有使人宽心的功效。在中世纪，它被当作一种符咒来抵抗魔法。从1812年开始，当法国皇帝查理曼大帝(742～814)，命令广泛种植这种植物后，它得到广泛的应用，尤其作为烹饪用的植物。
精油提取：
莳萝精油主要是以种子或整株植物（新鲜的或部分干燥）为原料，采用蒸汽蒸馏法提取的。我们提到的莳萝精油是以压碎的种子为原料，采用蒸汽蒸馏法提取的。
治疗功效
①它能平缓情绪，缓解头疼，减轻因过度紧张而过多地流汗。
②人们经常用新鲜植物压榨出来的水给婴儿和儿童治疗疝气，或其他消化系统的疾病。
③莳萝精油对成人的消化问题也有帮助，如可以消除胃肠胀气、便秘和打嗝。
④它也能刺激哺乳母亲乳汁的分泌；有促进伤口愈合的功效。
莳萝精油的使用方法
莳萝精油可以平缓和镇静神经，对成人消化问题有益处，还可以治愈伤口。
①香炉和蒸发器熏香
莳萝精油可以在蒸汽疗法中治疗神经紧张、疝气和消化系统方面的疾病，尤其是情绪低落和异常紧张的时候。
②做复方按摩油或稀释在盆浴中
它可以发挥重大的作用，对于促进和平缓消化功能，消除肠胃胀气、便秘和打嗝。
③做面霜和润肤乳的添加成分
混在面霜和润肤乳中使用时，它对于治疗伤口有非常好的效果。
使用注意事项
莳萝精油没有毒性、没有刺激性和过敏性，但应避免在孕期使用。
