鼠尾草还是一种广泛应用于欧美家庭的调味料。早在16世纪，英国人还不认识茶叶的时候，就常泡鼠尾草作茶，是一种十分普遍且受欢迎的健康饮料，直到今天仍相当流行。其鲜叶洗净后切成丝放于沙拉菜上作盘菜的装饰；或放入少量的油拌入米饭，则成香喷喷、高营养的香米饭。填入家禽腔内或香肠内烘烤，煮牛羊肉时加入鼠尾草，均可增香调味。鼠尾草与奶酪和奶油一起夹入三明治，又是消费者喜爱的食品。鼠尾草花还可凉拌食用。把鼠尾草和桂皮加入白兰地酒，又可酿制成具强心作用的甜露酒。
做法：
1，鸡翅洗干净，背部划刀备用，腌料加入20克水和少许油搅拌均匀备用。香草洗干净剁碎。
2，腌料混合香草搅拌均匀后放入鸡翅拌均匀，放入冰箱腌12小时。
3，腌好的鸡翅均匀拍上万用炸粉，用竹签串好，放入微波炉高火转5分钟即可。
小羊骨腱1只，洋葱1个，鼠尾草10公克，蕃茄煳2汤匙，红酒1/2瓶，百里香少许，月桂叶1片，鸡高汤2公升
做法
(1)将小羊骨腱切块用沙拉油煎上色。洋葱切碎末备用。
(2)加入洋葱碎、鼠尾草炒香，放入蕃茄煳拌匀后淋上红酒煮5分钟。
(3)再加入高汤、百里香、月桂叶炖煮约1小时40分钟即可。
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