1.薄荷
用途：薄荷是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。薄荷是中华常用中药之一。薄荷叶又是餐桌上的鲜菜，清爽可口。掐个薄荷叶片泡茶，也是十分的清心明目。
2、薰衣草
薰衣草又叫灵香草，是公认的最具有镇静安神、舒缓情绪的助眠植物，有“百草之王”的美誉，应用十分广泛，它株形优雅，蓝紫色的花序清雅秀丽，全株散发着怡人的清香，观赏价值极高。薰衣草的香气不仅能舒缓紧张、焦虑等不良情绪、促进睡眠，还有一定的抗菌作用，能抑制细菌的繁殖，并且它的气味还能驱赶蚊虫，减少蚊蝇的滋扰。家里如果养了薰衣草，还能将花晒干后制成香袋放在枕头旁边，能明显改善睡眠质量，放在衣柜里还能除菌防霉，驱虫增香。
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3、迷迭香
迷迭香和薰衣草一样，也是一种名贵的天然香料植物，它植株娇小玲珑，线状的叶片细小可爱，叶色嫩绿，有时还会开有蓝紫色的小花，颇具观赏价值。迷迭香散发的香气不仅能减轻异味、清新空气，还能杀灭空气中的细菌，抑制病菌的生长、繁殖，是天然的“空气清新剂”。并且迷迭香还能分泌多种抗氧化成分，如迷迭香酚、迷迭香酸、熊果酸等，有镇静安神、清心醒脑等作用，对于失眠、头痛等有一定的治疗和缓解作用。另外它散发的挥发性气味还能驱赶蚊虫，其花朵和叶子能用来提取芳香精油，用于制作香水、香皂、空气清新剂和杀虫剂等。
4、牛至
用途：牛至有浓郁的辛香气，樟脑气息，牛至适用于西方饮食，特别是意大利、中美洲和拉美国家。广泛用于各种肉类调料、炸鸡、汤料、卤汁、番茄酱、熟食酱油等调味料，为披萨饼的必用香料。牛至鲜叶能增加饭菜的香味，促进食欲，用鲜叶或干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味尤佳。
用途：在欧洲，百里香是家喻户晓的香草，它口感清爽甘甜，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。烹调鱼类及肉类时可以去腥增鲜；可以用作香肠和火腿的加工；百里香即使长时间烹调也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烘烤上。
又名柠檬草，源于茎叶中具有特别的柠檬香味，气味芬芳清爽，多用于腌菜的调味以及咖喱、汤、甜酒的配香，也可替代茶饮。用途：香茅是东南亚各国喜用的典型烹调香料，如泰式冬阴功汤、泰式沙拉等。
