为什么外国人做菜都喜欢加罗勒，看了这个你就知道
罗勒是一种芳香的植物，味道跟丁香味道差不多，属于亚热带作物，不喜欢寒冷的气候，喜欢生长的炎热和干燥的气候当中，同时也属于多年生草本植物。
在我们食用或是药用的时候价值特别高，另外也是一种可以用来制作盆景的植物，可以达到观赏的价值，罗勒是最常用的西餐香料，平时可摘下嫩叶来做罗勒煎蛋，罗勒西红柿汤等。外国人也会用罗勒来做鸡尾酒，口感清香。
因此，喜好种植的网友不妨在家里种上一盆罗勒，既装点了空间净化了空气，还具有食用价值，两全其美。
1具有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质。
2促进肠道蠕动，有助于消化，也可清肠明目。
3具疏风解表、化湿和中、行气活血之效。
4解毒消肿，入药可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。适用人群：一般人群均可食用。气虚血燥者慎服(药用时)。
为什么外国人做菜都喜欢加罗勒，看了这个你就知道
罗勒称作调味料之王。 罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在沙拉和肉的料理中使用。新鲜的叶片和干也用来调味，嫩茎叶可以用来做凉菜，也可炒食、做汤，沾面糊后油炸质素后使用，或作调味料，如用叶片洗净切丝，放于凉拌西红柿上调味，又红又绿，令人胃口大增，也可将罗勒嫩茎叶切碎后放上姜末、油盐作陷。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰激淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。
罗勒是所有香草植物中运用最广泛的食材，举凡地中海、意式、法式及中式料理中，皆可寻到其踪迹。罗勒常被运用在各式料理中，有香草之王的称号。罗勒也可用于烹调海鲜以去除腥味，是煮意大利面常用的香草之一，市面上就有不少是由罗勒制成的香草油、醋和沙拉酱汁，新鲜的罗勒叶冲成香草茶，有促进消化或强壮之效用。
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