• 用了这么多年香草荚?没想到使用方法竟然是错的!!!

• 发表时间：2016-10-19    |   | 点击数113
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  用了这么多年香草荚?没想到使用方法竟然是错的!!! 

  --香草荚应该怎么处理--

  香草荚最精华的部分就是其中的香草籽哟，千万不要浪费的说~ 
  
   

  常规版香草荚处理法

   

   

  1

  首先准备好要用的香草豆荚  

   

   

  2

  用手指按住香草荚的一端，用小刀的刀背刮一刮香草荚的表面，让香草荚的质地变软一些，以便将香草籽刮出

   

  3

  用小刀的刀尖将香草荚一剖两半，使香草籽可以露粗来~

   

   

  4

  用小刀的刀尖抵住香草荚的内侧，将香草籽刮出(不要太大力，要不把豆荚的组织刮出来)，就OK啦~

   

   

  洋气版香草荚处理法

   

   

  准备食材：

  香草荚：6-7根

  朗姆酒(伏特加/威士忌)：250ml

   

  步骤

   

  1首先用小刀将香草荚的一端切开，以便挤出里边的香草籽，备用

   

   

  2将梅森瓶洗净擦干(最好像做果酱一样将瓶子煮过)，倒入朗姆酒，将香草荚加入瓶中(切口端在酒中)

   

   

  3封好瓶口，将梅森瓶放在阴凉背光处至少1个礼拜，将香草荚取出，就能轻松的将香草籽挤出来咯~正常情况下可存放4-6个月

   

   

  自制香草精

   

   

  准备食材

  香草荚：4根

  伏特加(黑朗姆酒)：225g

   

  步骤

   

  1

  首先将香草荚对半剖开，不用刮出香草籽(若使用刮去籽的香草荚，可将香草荚数量从4根提升至6-7根)

   

  2

  将剖开的香草荚插入干净的瓶中，灌入足量的伏特加将瓶子填满(约225g)，

   

  3

  将瓶口封好，放于阴凉处4-6周(时不常的摇一摇更好)，即可使用。保存得当的话可储存约4-6个月

  

   

   

   

  

   

   

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