罗勒三明治
在成为盘中餐之前,罗勒曾作为驱虫、止痛、消毒的药草存在,北非人还用它来治疗蝎子蛰伤。被搬上餐桌后,罗勒女神一般的芬芳更是让无数大厨对其青睐有加。
新鲜和干燥的叶片用来调味,嫩茎叶可用来做沙拉,或炒食、作汤。
在意大利菜中,罗勒的存在感更是超强。各式炖肉、意面、饺子、沙拉中,都多多少少有它的身影,在法国南部,罗勒是大名鼎鼎的「普罗旺斯香草」成员之一。
- 食材 -
面包.....4片
培根.....4-6片
奶酪.....4片
牛油果.....1个
西红柿.....1个
罗勒叶.....适量
黄油.....1-2汤匙
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