• 罗勒空心粉番茄沙拉

• 发表时间：2016-08-03    |   | 点击数115
•    罗勒空心粉番茄沙拉

  香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

  作为配料，调料入菜，以增添菜肴的色香味。西菜中常用罗勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，莳萝等来给菜肴添香去腥。

  一、准备材料

   

  材料：

  香葱 2根 胡萝卜 1/2根 芹菜 1根 红甜椒 1/2个 美式香肠 1根 意大利面 适量

  调料：

  橄榄油 2量勺 酷克壹佰香草 1量勺 蒜泥 1量勺 麦芽醋（意大利黑醋） 4量勺 樱桃番茄罐头 适量 罗勒叶 适量 干酪 适量

  二、罗勒空心粉沙拉的制作方法

   

  1

   准备材料。

   

  2

    香葱、胡萝卜、红甜椒和芹菜稍微切一下，放入料理机中粉碎。

  3

   再加入切块的香肠、酷克壹佰香草 继续粉碎。

   

  4

   粉碎好了以后加入2量勺的橄榄油拌匀。

   

  5

  炒锅烧热，放入拌好橄榄油的香肠泥。小火，慢慢煎至颜色变深，至熟。

   

  6

  汤锅里加入水烧开，撒入少许的盐，放入意大利面，煮至滑滑的状态，颜色变白，体积变大。关火。

   

  7

  香肠泥煎好后，加入蒜泥、麦芽醋，加入少许的煮意大利面的汤稀释一下。

   

  8

  继续开火，煮5分钟，搅拌均匀。

   

  9

  意大利面沥干水份，放入香肠泥里拌匀。如果不咸，可以适量的加入盐调味。

   

  10

  装入盘里，摆上樱桃番茄、罗勒叶，干酪擦丝，就可以享用了。

   

   

   

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