• 香草鱼块-家常鱼尝试不一样的西式风格吃法

• 发表时间：2016-04-28    |   | 点击数73
•  香草鱼块-家常鱼尝试不一样的西式风格吃法

  一直都很喜欢吃鱼，各种做法变着尝试吃一点都不觉得辛苦。 对于吃货能将食材最大限度发挥是最快乐的事情。 买了新鲜的活鱼，特地留了几个大的鱼块，尝试着加入香草来腌制， 按照西式烹饪手法，调了奶油酱淋，味道也是很不错的。 

  一、准备材料

  主料：鱼块 

  辅料：意大利香草粉 柠檬 黑胡椒颗粒 盐 白葡萄酒 淡奶油 蒜片 橄榄油 

   

  二、香草烤鱼块的制作方法

   

  1

     鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟 

  2

  热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）

  3

    转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出 

   

  4

   另起锅橄榄油爆香蒜片

   

  5

    加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开 

   

  6

   淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味，最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可 

   

  三、美食小叮咛 

   

  煎鱼要热锅热油这样不容易沾锅 

  做的鱼块趁热尽快食用口感最好

   

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