普罗旺斯的历史里溶进了薰衣草，也让薰衣草声名远扬。薰衣草成了普罗旺斯无可替代的代名词。
每年七八月份，薰衣草以其紫色的面容、韵味十足的线条，成片成块地铺满大地与山岗，造就了独特的薰衣草“花田”，按时演绎着令人叹为观止的色彩画卷。这时候走进普罗旺斯，山野，是薰衣草；田间，是薰衣草。就连镇上纵横交错的小巷，也溢满淡淡的薰衣草花香。
普罗旺斯看薰衣草的热门地有三处：瓦朗索勒(Valensole)、索村(Sault)以及塞南克修道院(Abbye De Senanque)。其中瓦朗索勒的薰衣草个头大，花穗密，观赏性最强；索村是世界上唯一种植纯种薰衣草的地方，这里的山区薰衣草花期一直延续到8月；而灰白色的塞南克修道院搭配紫色的薰衣草，则是普罗旺斯的经典画面。
每年6月中到7月底是普罗旺斯薰衣草的花期，位于高原地区的索村花期更晚，一直到8月初还会盛开。去早了，紫色尚未成海，晚了，大片的薰衣草都已被收割，要看到想象中的紫色花海，一定得在最佳花期前往！
由于每年气候不同，花期也会稍微改变，为了确保能看到灿烂的薰衣草，选择在七月初到七月中旬前往是最合适的。
从巴黎或法国的其它地方可以乘坐飞机或高速列车(TGV)抵达普罗旺斯的门户城市，如阿维尼翁、马赛、艾克斯等，然后再以其中某一个城市为出发点，自驾或拼车游玩周边的
