台湾民宿注重多样化发展，很多民宿融合了当地的自然人文环境要素，再加上创意和美学元素打造成了颇具特色、不同主题的民宿产品。以地方特色来说，宜兰的民宿强调田园乡村主题，垦丁则以南洋异国休闲风为主，花东民宿强调原住民文化的奔放与山海相遇的激情，台北九份的民宿以矿山小镇怀旧为主题，澎湖民宿以离岛度假、水上娱乐为特色，苗栗县南庄乡的民宿则散发着浓郁的客家风情。
以主人的旨趣来说，有田园乡村主题、人文艺术主题异国风情主题、原住民风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题等等。民宿，也便成了主人个性的最佳秀场和吸引志趣相投之人的聚集地。
玩·稀奇古怪
台湾民宿最吸引年轻人眼球的莫过于各种好玩的创意，只有你想不到，没有他们做不到。在台湾，有以巧克力为主题的民宿，如苗栗巧克力云庄，仿佛是电影巧克力工厂来到现实，巧克力云庄也拥有属于自己的巧克力生产工厂。
还有以监狱为主题的监狱民宿——台东背包监狱民宿，入住房客都可以换上“囚衣”，戴上手銬拍“口卡照”，而且如果房客不付房租，也可以打扫民宿，打工换住宿。更有各种以童话为主题的民宿，如垦丁船帆石•恋恋莎堡。茄子堡是一栋蓝紫色的童话城堡，大门口花园摆着知名童话故事“石中剑”与“国王宝座”，里面有专为小公主预备的童话城堡，男孩最爱的丛林树屋，还配以各种主题房，有爱丽斯花园双人房、佛朗明哥四人房、北欧小馆四人房、城堡乐园四人房、法老王双人房等等，充满异域风情和各种奇思妙想。
闻·乡土之味
对土地之爱、对故乡文化之爱，这是一种最朴素的人类情感。在台湾，这种乡土情在民宿中表现的尤为明显。每个乡镇因不同的产业、文化和自然生态，交织成一幅幅美丽的乡村生活景象，民宿恰恰成为了一个展示和宣传的窗口。
许多台湾民宿因其主人对本地文化的热爱，不经意间成为当地旅游资源整合和推广者，区别于宾馆的个性服务，更成为其口口相传的金字招牌。在苗栗三义乡一家叫同心园的民宿，一进门，色彩斑斓的客家花布装饰扑面而来，一楼长桌上摆满了当地景点的介绍，作为岛内客家人聚居地的历史和文化等，均有小手册详尽记录，并免费提供给住客。
桌上另一头，一排彩绘木鸭、手工花布包等三义乡特色手工艺品，摆在店里寄卖。贴心的安排，常常让人还没有开始逛景点，就已经开始品读这个乡镇的文化和历史。
品·生活态度
在台湾，有不少民宿主人是退休的老人家，独居或者是非一般受薪阶级，往往是因为生活闲暇或者是因为人生到了某种转型点才改经营民宿，大多数民宿主人都有一定的人生感悟和生活态度。
位于彰化县鹿港的童年往事庄园民宿，被不少大陆“驴友”和“背包客”奉为“业界良心”，推荐指数爆棚。47岁的民宿主人吴志忠称，“我们打造的不仅仅是一间民宿，更是一种既向前看又珍惜过往和现在的生活态度。”在吴志忠的计划里，一间私人收藏馆不久将会在民宿内落成，用来留住那些生活中可能失落的记忆，提醒游客们向前走时不忘初心。
分享·梦想与热情
台湾有很多民宿主人都是青壮年的人士，甚至还有二十出头岁的年轻人开立民宿，因为民宿被他们视为人生梦想的实现，这种状况在台湾非常普遍。大部分民宿的主人多是怀着梦想与热情，回到故乡，打造自己的梦想田园，然后与住宿的客人分享这一种生活。
苗栗三义乡的福田瓦舍是当地一家颇有名气的民宿。店老板原来在补习班教书，后来回乡买了2公顷的土地，自己设计盖了栋小楼，经营起民宿。店老板廖老师说，和客人一起分享自己的劳动成果，是他们最开心的事。
感·人情味
台湾乡村除了有淡淡的花草香，更有无处不在的浓浓的人情味，这种浓浓的人情味和人文气息的服务也给大陆游客留下最深刻的印象。据陆客回忆，在岛内曾投宿过多处民宿，事先联系好后，每次都是刚下车，就看到民宿老板翘首以待地等在站台，然后，接过背包，用自家的车接到民宿。促膝长谈、对影邀杯、谈遍风花雪月…老板还会开吉甫车带你溯溪去夜泡野溪温泉…太多勒。这种乐趣，不是住旅馆和饭店能体验到的乐趣。
台湾民宿是台湾乡村旅游中美感、创意、文化的一种完美呈现，无处不体现台湾人的巧思。它通过环境、活动以及“衍生产品/服务”的巧妙设计，不仅给游客带来来自大自然的绿色体验，更提供一种充满情味的感觉与氛围，极大化的让游客达到放松身心、返璞归真的效果，而这些也正是开发乡村旅游产品最需要重视的。
