甜叶菊
duersi
甜叶菊，被子植物门；双子叶植物纲，多年生菊科草本植物，叶片中含有菊糖苷，其甜度为蔗糖的150～300倍，是一种极好的天然甜味剂。国外已用来代替糖精做低热食品，不但无副作用，而且能治疗某些疾病，如治糖尿病，降血压，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等也有疗效，并有促进新陈代谢，强健身体的作用。
八十年代初引进种植，是新型糖源植物。叶含菊糖苷6－12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。
中文学名 甜叶菊
英文名 sweet Stevia
界 植物界
门 被子植物门
纲 双子叶植物纲
科 菊科
属 菊属
甜叶菊为短日照植物，临界日照为12h。我国引种区，适宜温度15℃—35℃，生长最适温度25℃左右。耐湿不耐旱，夏季高温缺雨，水分不足时，下部叶片已脱落。对土壤要求不严，黄壤、沙壤、草甸土等土壤均能种植。土壤pH以中性为佳。
甜叶菊的抗逆性强，病虫害少，适应性广，我国南北方都可种植，甜叶菊生长最适温度为20～25℃，长江以南地区一般都可自然越冬，北方可采用地窖保根越冬，来年移栽定植，甜叶菊对土壤要求不严；喜温耐湿怕旱，其根系较浅，栽培以肥沃潮湿且排灌方便的沙壤土为好。可用种子、扦插、压条、分株等方式繁殖。它是短日照作物，光照长于12小时便不能正常开花结果。喜漫散光，可在畦边间种一些高秆作物，适应它对漫散光的要求。
【功 效】：生津止渴。
【主 治】：用于消渴、糖尿病、高血压。
【功 用】调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒。
【性味归经】：甘、寒、肺、胃二经。
【中药化学成分】：叶含甜菊甙(Stevioside)、甜菊双糖甙(Steviolbioside)、甜菊甙A和甜菊甙B (rebaudisides A，B)、甜甙A、甜甙B、甜甙C、D、E、卫矛甙A、6一O一乙酰基澳泽兰素(6一O一acetyl一austroinulin)、泽兰醇(jhanol)、澳泽兰素(austroinulin)。
人类在公元 1000 年学会了将甘蔗榨汁制作蔗糖，从 1960 年代开始，开始用化学物质人工合成代糖，于是从糖精、甜蜜素到安塞蜜、阿斯巴甜以及三氯蔗糖，甜味剂工业差不多经历了五代更迭，口感越来越接近蔗糖。
阿斯巴甜是最好的例子，它的甜度为蔗糖的 150-200 倍，是百事可乐和可口可乐等碳酸饮料商的最爱。但随着越来越多的研究指向阿斯巴甜有致癌、导致胎儿早产等的潜在风险，关于阿斯巴甜健康的顾虑最终直接影响了碳酸饮料的销量。
甜叶菊现在成为了新宠。它的甜度同样能够达到蔗糖的 200 至 300 倍，更重要的是人们食用后不会引起血糖的波动，这降低了健康隐患。 Coca Cola Life 中所含的糖分有近 50% 来自天甜菊糖，有调研结果显示 70% 购买过的消费者都给了 4-5 颗星。”如今甜菊糖是各种食品配料成分中最受欢迎的一种糖类，我们看到了大众对甜菊糖的需求，于是做出了改变。” 可口可乐公司表示。
