迷迭香为唇形花科多年生常绿灌木，株高60---80cm。根系发达，主根入土20---30cm。叶对生，宽线形，叶长约3cm，宽0.2cm，叶深绿色。茎秆近方形，于春夏季开放，花色有蓝、白、粉红色等。种子黑色，千粒重1.1g。
喜日照充足、凉温干燥的环境,生长适温：10—25度，较耐旱，夏季略遮荫，并放置通风处，适宜载植于富含沙质，排水良好的土壤中，可用扦插、播种繁殖，（种子繁育出的种苗品质差，夏季易生痛虫差）。迷迭香因其生长缓慢，所以修剪不能过分，修剪以枝条长度一半为限，收获后不如不立即使用，应迅速烘干，以免香气逸失。
一般于早春温室内进行育苗。士法育苗、穴盘育苗均可。土法育苗需先整理好苗床。苗床可平畦或小高畦， 床土应整碎把平，施足发酵底肥，浇足底水。撒播或条播均可。 但种子尽量稀播，或与细干土拌匀，播于苗床上，浇小水，使种子与土壤充分接触。
种子具好光性，将种子直接播在介质上，不需覆盖，在畦面上搭小拱棚，既保证地温，又使土壤表层不易板结。种子靠苗床底水发育，但要一直保持土壤表层湿润。待芽顶出土，再浇水，以小水勤灌为原则。
种子发芽适温为15~20摄氏度，约2~3周发芽。当苗长到10厘米左右，大约70天，即可定植。穴盘育苗的，将草炭、蛭石按3:1的比例混匀，即可播种。上覆一薄层蛭石，浇一次透水。上搭小拱棚，其后管理同土法育苗。不同的是，待迷迭香出苗后，要时常移动穴盘，以免根沿着穴盘下方的孔，扎入地下，定植时伤根。如把穴盘放在架子上，就无 此必要了。
迷迭香芽率很低，一般只有10%~20%，而且，在第一年，迷迭香的生长极为缓慢，即使到了秋季，植株大小比刚 定植时的植株大不了很多，形成大批产量要在2~3年以后，速 度很慢。所以，生产上一般采用无性繁殖方式。
在香草中迷迭香是一种比较耐旱的香草植物，喜欢温暖的气候。喜爱日照或半日照，它所需要的土壤是中性到微碱性，如果土壤中偏酸性可以通过一些方法来改良一下，比如在土壤里添加一些珍珠岩来增加透气性、加入草木灰增加碱性等。迷迭香适合在温暖透气的环境生长，平常要注意通风，生长比较缓慢，注意不要浇太多水，土壤表面干了之后再一次浇透就可以。
经常修剪顶端，它会长得更好。如果要装饰家庭，可以把迷迭香修剪成自己喜欢的样子。它的花是淡淡的紫蓝色，花期11月。开花之后会比较，要进行修剪、加肥和换一个稍大的盆。
迷迭香有一种辛辣的香味，泡茶喝是不错的选择，可以提神醒脑。广泛应用于西式烹调中，面包、烧烤、炒菜、焗饭加了它，都会增添显著的风味，它还有别的植物没有的本事，那就是防腐作用，菜肴放了它不容易坏掉。古埃及人就使用它了。
迷迭香是增强活力、提神的好伴侣。可以促进血液循环、抵御电脑辐射，降低胆固醇。浓烈的芳香能刺激神经系统，身体疲劳时，饮用此茶让全身活力再现；促使注意力、记忆力集中，并且有能止痉挛、助消化、活化脑细胞对头昏目眩及紧张性头也有舒缓作用。
迷迭香花和嫩枝可提取芳香油，带有浓郁的天然迷迭香香气。可抗皮肤衰老，可有效降解氧化岐酶。激活老化皮肤细胞、促进皮肤血液循环，亮丽皮肤效果尤佳。对人体皮肤皮肤细胞再生用平衡油脂分泌功效较强。对油性或综合性肌肤PH的值调节功效较好，可治粉刺、皮炎、湿疹和水肿。
迷迭香油，是调配空气清洁剂、香气、香皂等化妆品的原料，还具有驱虫驱蚊效果。
全株具清香，四季常青，青翠欲滴，芬芳宜人，缀以点点白色或淡蓝色，淡粉色的小花，可四季观赏，耐修剪。可作为常绿材料，用于花坛，绿地片植，丛植，孤植或作为配材，镶边，亦可用作小绿篱或花篱。
