早在中古时期，即为世人所熟悉。鼠尾草又名洋苏草，因为其花穗如同鼠尾而得名。它的学名Saivia，拉丁语就是"拯救"的意思。自古以来，欧洲人就广泛的使用鼠尾草来治疗疾病，在东方茶叶未传入欧洲前，欧洲人便普遍冲泡鼠尾草来保健。鼠尾草有多重保健功效，因此被称为“智慧”之草。
芳香鼠尾草在欧洲是使用相当广泛的一类香草，也是十分古老的药用植物，已有1000多年的药用历史。鼠尾草，亦称洋苏草、普通鼠尾草(common sage)或庭院鼠尾草(garden sage)。唇形科(Lamiaceae)多年生芳香草本植物，学名为Salvia officinalis。干叶或鲜叶用作多种食物的调味料，特别是用于香肠、家禽和猪肉的填料。
芳香鼠尾草植株灌木状，高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形，具短绒毛，灰绿至白绿色，粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色，因品种而异。有香气、稍具刺激性。用其叶片泡的茶，很久以来一直用作为补药。中世纪欧洲认为鼠尾草能增强记忆和增进智慧。
芳香 鼠尾草，多年生草本， 植株呈丛生状，叶对生长椭圆形，色灰绿，叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁，夏季开淡紫色小花，生长强健，耐病虫害。花期一般在4~10月。
喜温暖，阳光充足的环境，不择土壤，耐干旱，但不耐涝，特别喜石灰质丰富、或沙性、排水良好的土壤，极寒冷地区作一年生栽培。
自希腊、罗马时代即被称为万灵丹，具有抗菌、助消化、强身、安定精神、退热等功效，还可帮助回复期的病人早日恢复。中古时期人们用鼠尾草的汁液来帮助妇女分娩，缓和妇女经痛或消除更年期的障碍，是消化系统的补药。其汁液也可作为沐浴用品。
清热利湿；活血调经；解毒消肿。主黄疸；赤白下痢；湿热带下；月经不调；痛经；疮疡疖肿；跌打损伤
1.光照：喜温暖的环境，较抗旱，生长期温度在12~25度。
2.浇水：耐寒性一般，不喜水涝，雨季应注意及时排水，土壤过湿透风不利时易发生烂根。一般浇水频率控制在10天左右浇一次为宜，夏季可适当增加浇水次数。
3.施肥：比较喜肥。除种植时施足基肥外，还需在生长期进行追肥。花期应补充磷钾肥。
4.病虫害：生长强健，香味浓郁刺鼻，故一般虫害较少。病害方面应注意预防立枯病。
5.繁殖方式：可用播种繁殖法，一般7月即可采种，来年4月播种。扦插繁殖更容易，在春秋两季扦插为宜，扦插时选用饱满的嫩枝作插条，扦插后浇透水，10~20天可生根。
