在香草庭园用餐，可以徜徉在主人漂流木艺术的世界，享受悦耳的蝉鸣、香草的芬芳，以及荷花含苞待放的美景。
香草庭园主人郑女士，原在台北从事室内设计，4年前为陪伴90多岁的高龄母亲，放弃台北的工作，返回古宁头林厝老家做「农夫」。由于喜欢香草的气味，种植香草来泡茶，因他的香草茶出名，才动手改做简餐。
香草庭园中，满满的花草盆栽，都是出自主人之手，他们在庭院里种满了香草、薰衣草、薄荷等各式花卉；在屋外田间则种满了有机蔬菜，地瓜叶、红萝卜、花椰叶、秋葵等，还有百香果、桑椹、芒果等果树，取用自种的天然有机食材。
香草庭园只做「香草特餐和套餐」，标榜自种的天然食材，绝对新鲜、健康。
主人说，香草庭园餐厅里的桌椅，都是他到古宁头海边散步捡拾的漂流木，创作出独特造型的餐桌椅，让客人在独一无二的餐桌上，咀嚼天然简约的美食。
香草庭园餐点只有香草特餐和香草套餐，通常只提供猪排、鸡排、鱼排、虾排等餐，视市场的状况而定，每天数量不多，来的通常都是预约的客人。
郑女士表示，食材天然新鲜，有简餐、套餐，均附自种的香草茶，套餐另附手工甜点、水果。
「香草餐厅」隐逸在古宁头闽南式古厝群中，展现出田园恬静的景观外，同时与古宁头战场牌楼、古宁头战场、北山古洋楼、慈湖风光、双鲤湿地的生态，以及李光前将军庙毗邻，是半日游的好地方。
