当时台湾还无法轻易取得香草鲜品及盆栽，我有好多的想象与欲尝试的想法，这种不断期盼的心情，持续了一段好长的时间。有一天私密有机香草栽培场出现了（由于当时尚处于香草品种驯化阶段，所以农场并未对外开放），我想是老天爷听到我心里的期盼，让我在台湾第一次真正跟香草接触，真实的香气及触感，此刻我感动不已；终于不再需要用想象的方式来研究香草了YA！
接下来，您们应该也不难想象我是如何疯狂的研究香草，开始平地栽培、观察各式香草的成长特性、环境变化的需求、水分、光源，又该如何新鲜入料？对于拙于料理的我，为了香草竟也开始探索烘焙、台湾料理；当香草栽培渐渐上手后，终于有了素材，于是开始玩耍啰！书中的第三章「五官六感」应用、第四章的香草事典，都是我在许多突发奇想中、一堆失败的经验中，累积出来的成果。
此刻过往一幕幕与香草相恋的回忆，一一浮现，套一句FB的用词，从热恋～稳定交往中。
体验香草过生活
这些年来，我让一盆盆的香草，成了一座香草厨房花园，得以真实地体验香草，宁静自在地聆听香草与身体的对话，这种简单的幸福，羡煞太多身边的好友、学生与读者。但幸福感和快乐都是应该透过分享获得更大的能量，所以「分享快乐」、「快乐分享」，是拥有发现幸福之钥；因此我接下了本书的计划。
