熏衣草八月是盛开，离开葛氏村(Gordes)向山区的腹地开去20公里左右，就进入了无尽的紫色世界。路边远处是成片成片的熏衣草了。停下车走进熏衣草田，浓郁香气扑面而来，立感清凉，忍不住想揪些放进车里，可当心哦：18世纪起，即使采摘野生熏衣草也是触犯法律的。
再有十几公里就是熏衣草之都Sault，Sault是观赏成片熏衣草的最佳地点。
Sault几百年前就依熏衣草出名，以观赏熏衣草之佳境，可到普罗旺斯地区来旅游的人却很少到Sault，因为交通不便。虽然是不到40公里的路，但曲曲弯弯上上下下，到了Sault停下车是头昏目眩。古人说俊美之地常在于险远，真是不假。
从葛氏村就第二次遇到的几个日本女孩，在Sault又见到了，我们几乎是同时到达，很佩服她们的韧力。
在高台上的这个指南，显示了Sault周围数十公里著名种植熏衣草的村镇。
据说18世纪，熏衣草从西班牙加那利群岛或波斯传入，格拉斯香水萃取发达，Sault周边的农民改种植
谷物为熏衣草，专为格拉斯提供香精原料，本世纪初是Sault的黄金时代。
无论古今，生产者永远是穷人，发财的总是商人和高附加值的创造者。与格拉斯相比，Sault显得有些潦倒。近些年，格拉斯所需的香精初始原料从很多其它国家进口，Sault的日子日渐艰难，小镇人不多，没有特别惊人景色。
镇中心广场有几家熏衣草专卖店，古朴天然，浓缩了近二百年熏衣草使用的历史。但不知为什么，有一丝苍凉之感。象每次到普罗旺斯一样，我买上一大包普罗旺斯特有花布包着的熏衣草颗粒，放在卧房，日日香气熏人，醒神镇静，三四年香气都不会退掉。
Sault是我熏衣草之路的终点，在这里我告别了梦想多年的熏衣草之路，离开这宁静的紫色香熏世界，离开承载多少女子的浪漫情结之地.......
