主料：
牛肉适量 罗勒适量 姜一片 蒸鱼豉油少许 小米椒适量
蒜片适量 油适量
1.牛肉2-3刀连切但不要切断.能多薄就多薄，用食用油腌半小时左右（时间允许腌一个晚上也可以的）
2.蒜片适量，姜一小片，小米椒（根据自己耐辣度）罗勒（金不换）一把（根据牛肉量），将腌好的牛肉拌入够成品咸度的蒸鱼豉油中。蒜片.姜片.小米椒.热锅热锅热锅快冒烟的锅.下凉油入牛肉.快速快速快速翻炒7-8成熟时入罗勒翻勻炒香.马上出锅（这时牛肉是9成熟左右.让余温全熟）小番茄去蒂洗净，切两瓣，铺在烤盘上，要铺满烤盘。 鸡腿从一侧剪开，露出骨头，但不要剪断。两面都撒上盐和黑胡椒，再倒入少许橄榄油，按摩一下鸡腿，让调料均匀分布在鸡腿上。将鸡腿皮朝上放入烤盘。
3.蒜片，姜片，小米椒，热锅，快冒烟的锅.下凉油入牛肉，快速翻炒7-8成熟时入罗勒翻勻炒香。马上出锅（这时牛肉是9成熟左右.让余温全熟）
