在快节奏的都市生活中， 大家平常工作压力比较大，有很多人会不吃早饭，吃饭不定时、营养不均衡，熬夜、酗酒、吸烟，对肠胃都会有一定的影响，肠胃本来很好的，在日积月累中，肠胃不适就会发展成为慢性病，久治不愈。其实你需要的只是对肠胃好一些，按时吃饭而已。只有良好的生活习惯，才能避免肠胃病的进一步发展。在很多文献资料研究中，我们发现很久以前古埃及人就已经用葛缕子来治疗肠胃病了。饭后嚼几颗葛缕子，能够轻松助消化、缓解肠胃不适。
葛缕子和小茴香、芫荽同为伞形科植物，可长到六十公分高。叶子柔软，一簇簇的白色或粉红色花丛，条纹、镰刀状的果实，与茴香、小茴香的果实极为相似，但两者味道完全不同。 煮来吃，会有芳香的味道。 葛缕子精油的主要成份含有50%的香芹酮(carvone)，经证实，大量的香芹酮可助消化、刺激胆汁的分泌。
几世纪以来，葛缕子的医疗效果多强调能舒缓胀气、帮助消化，自罗马人以降，饭后嚼几颗葛缕子便成为历久不衰的习惯。 因为葛缕子对胃肠的好处，使得人们代代相传，都把它拿来治疗婴儿的腹部绞痛，听说对成人的效果也不差，只要将1茶匙的葛缕子置于开水或牛奶中约10分钟，慢慢喝完，腹痛的感觉便会消失许多。不过就算对你有效，在给宝宝饮用前最好还是徵询医师的意见，免的出什么问题。
正宗的英式下午茶出现的香料蛋糕也是混含了葛缕子与肉桂而成。葛缕子混上糖粉便是饭后最好的水果与甜点，这样的吃法可是绵延了好几百年呢！
古埃及人喜欢拿葛缕子为食物调味;罗马人喜欢掺入蛋糕中或在餐后吃点葛缕子种籽，这可能是因为它具有祛胀气、助消化的作用；在德国及奥地利，更是将种籽运用于制作香肠、馅饼、乳酪、黑麦、泡菜或猪肉中；有趣的是，好几世纪以来，接生婆常利用葛缕子帮产妇促进泌乳，并且舒缓婴儿腹痛。
