留种植株应该选择花色艳丽，植株健壮，无病虫害的植株。重瓣向日葵不易结实，在开花时必须进行人工辅助授粉。当种子成熟时，将花盘一起摘下，晒干，或将种子取出晾干，贮存于纱布袋内。次年春季气温稳定后即可播种。
直接播种前，应将土壤深翻，耙细整平土面，在播种穴中施入干杂肥或堆肥，并适量施入磷钾肥，肥料上盖一层细土，即可播种，种子上用细砂土或草木灰覆盖。播种后必须浇一次透水，在出苗前应一直保持土壤湿润，3-4天浇一次水。当长出2片真叶后，应及时间苗。向日葵也可先播于苗床上，当达到4-5片真叶时，进行移栽。苗床育苗应该在苗齐后，及时间苗、定苗，苗距40厘米左右。
