• 番茄百里香面包

  • 发表时间:2015-05-20    |   | 点击数2367
  •       番茄营养丰富,口感酸甜,搭配清新百里香叶,让原本平凡的面包的口感更加丰富,喜欢变化的宝妈们可以试试哦。
          准备食材:高粉220g,全麦粉15g,糖15g,盐1/2小匙,酵母2g,番茄酱50g,蛋白30G,水70G,黄油15g,百里香1小匙
     
          番茄百里香面包的做法
          1.所有材料除黄油,百里香外放入面包机揉至面团表面基本光滑。
          2.加入黄油和百里香继续揉20分钟,可以拉出较厚薄膜即可。
          3.面团放入事先抹好油的盆中,放在温暖湿润的地方进行基础发酵。
          4.发酵至2.5倍大,手指抹粉戳入面团有点回缩即可。
          5.面团分割成80g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
          6.用剪刀在面团顶上剪开一个十字交叉口。盖上保鲜膜二次发酵。
          7.发酵至原2倍大即可。面团表面刷蛋液。
          8.将切达奶酪片撕成小块,铺在面团表面。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟即可。

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