超市和市场里出现了一种新蔬菜——养心菜,这种蔬菜从何而来?又有什么特殊功效?
于东伯是一位政府退休老干部,2013年9月,他因不小心摔倒,导致胳膊骨折。听朋友说有种山野菜补钙来得快,经多方打听,船营区越北镇春光村有这种菜。于东伯找到这种菜后,按照朋友介绍的方法,把叶子做菜吃,菜梗熬水喝,根茎泡水擦患处,一个多月后回医院检查,让他惊喜的变化发生了。于东伯说:“一个月多一点的时间,我在长春中日联医院拍片子,医生说你这个年龄不应该恢复这么快啊,完了他告诉我看这个片子,骨折的地方都接上了,外面还包了一层,他说这种情况只有20左右岁的人才能出现,他说你这退休老干部了怎么能恢复那么快呢?我说我吃了一种叫高钙养心菜,他说有这么一种菜,含钙量特别高,原来他本身就是一种中药。”
不仅骨折处很快痊愈,于东伯还发现自己原来经常发生的大腿抽筋也好了,而且睡眠质量也有了改善。于东伯对这种野菜产生了兴趣。他开始跑书店、大学图书馆、咨询专家,经过6个多月,终于弄清了这种野菜的来历。原来这种野菜叫养心菜,是古时福建民间习用的药物,最初载于《中国药典》《中药大辞典》《全国中草药汇编》等医药典籍。古时称为费菜,后来称景天三七、长生景天、养心草、救心草、金不换、八仙草等。而现在食用的养心菜是以景天三七为母本,经中国农科院杂交育成的优良品种。现代研究文献证明养心菜不仅含钙量高,还含有多种药用成分。其中的黄酮类能使心脑血管舒张,促进血液循环;谷甾醇能阻止人体对胆固醇的吸收,降低血脂,防止或延缓血管硬化;齐墩果酸能有效保护肝脏,对老年性肝组织纤维化起延缓作用。于东伯说:“我考察半年,一冬天我没干别的,写了5000来字的调研报告,我给他们越北镇村拿过去了,然后我就鼓励村长,要大面积开发,这么多大学的专家在推荐,这个东西太好了。”
于东伯了解到,养心菜是越北镇春光村2010年引进的,一直在小范围试种,但由于村民对它了解不够,始终没有推广起来。了解到这种菜的功效后,于东伯决定,把推广这种蔬菜的种植当做自己晚年扶贫的一项事业来做,随后,他为春光村20户贫困村民免费提供菜苗,还免费教授他们栽培技术。他说,希望通过种植养心菜,帮助这些农民尽快致富。 “它的产量理论数是每亩地一年8000公斤到10000公斤,盛产期能达两万来斤,这是什么概念,是种10亩玉米的收入,我觉得,应该把这个事业,个人也好,或者是老同志、老干部、老党员也好,应该把这个事业作为一个扶贫事业去做。你给他一千元两千元伍仟元,花完了就没啊,我想我给你500株苗,它是生钱的金条啊。”
如今,春光村已开发种植养心菜100余亩,种植出来的菜品也开始在我吉林市各大批发市场、农贸市场、创业市场的50多个摊位试销。