鸡蛋 3颗 蜂蜜20g 抹茶粉5g 黄油10g 香芋泥50g 细砂糖100g+24g 低筋面粉45g 牛奶20g+30g 薰衣草10g
辅料：
柠檬汁几滴
做法步骤：
1. 准备工作：鸡蛋放置至室温 融化黄油 在方形烤盘中铺好烤纸
2. 分离蛋白蛋黄 在蛋黄中加入10g细砂糖和20g蜂蜜 打发至变色粘稠 体积膨大
3. 打发蛋白 分3次加入共30g细砂糖（3次依次为：粗泡 细泡 拉出弯弯角）至能拉出垂直的尖尖角
4. 分次混合蛋白和蛋黄糊
5. 蛋白和蛋黄糊均匀后 分次筛入低筋面粉和抹茶粉 翻动搅拌 预热烤箱上下火180度
6. 再次均匀后 倒入融化的黄油和牛奶 最后均匀一次
7. 倒入方形烤盘 震出大气泡后 入烤箱 15分钟
8. 制作内陷：蒸熟的香芋泥50g+牛奶30g+薰衣草10g+香草糖浆5g 煮成糊 卷紧即可。
