用料：
鲜奶油 230g 蛋黄 2个 香草籽 适当 香草酱汁 适当 细砂糖 50g 水25g
步骤：
1.取2个蛋黄，容器内倒入砂糖和香草籽，先混合好。
2.将混合好的砂糖和香草籽倒入蛋黄中，加入25ml的水混合（用80度的热水隔水打发到粘稠）隔冷水冷却。
3. 另取一个盆，倒入230ML鲜奶油，打发至9分，待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒。最后放入余下的所有鲜奶油，混合搅拌。
4.装入容器，盖上盖子或保鲜膜冷藏然后容器不宜太深，不然冻得不均匀，容易外围已经凝结中间还是软的，冷藏约2-3个小时。
5.最后将香草酱汁浇在周围即可。
