凤梨薄荷是苹果薄荷的一种，常绿多年生草本，芳香植株。株高30厘米～80厘米，叶对生，椭圆形至圆形，叶色深绿，叶缘有较宽的乳白色斑。全株有清凉香气。揉搓后有特殊清凉香气。花粉红色，多集中于7月中旬到8月中旬开花，一朵花开放2－3天同植株主枝上的花朵先开，分枝上的花朵后开放，开花次序由下而上，花期长达20－30天。
1.繁殖方式
繁殖方法：凤梨薄荷不能用种子繁殖，种子繁殖出来的品种会失去白斑跟成为普通的绿叶薄荷，所以在种植过程中一般是采用插扦或者是分株繁殖。
6月份左右，把地上茎或主茎基部切成10厘米长的插条，先在苗床上扦插育苗，成活后移栽。该法产量无根茎繁殖产量高，生产上不采用。但种根不足时也可采用。该法多为选种和种根复壮用。
2.凤梨薄荷的作用与功效：
全株散发清香的凤梨味 ，可作花境材料或盆栽观赏。也可用作观叶地被植物。。其精油被广泛利用、被广泛添加到沐浴保健品中，做成口腔清洁、药水、药品等相关产品以及添加到糖果中使之产生很浓郁的凤梨跟苹果香味。适合泡茶、咖啡、果汁、甜点、拌沙拉及烹调皆可。
