罗勒味道香醇，很多人非常喜欢这种味道。在意大利，罗勒作为香料蔬菜在菜肴中大量使用。可用于凉菜，与海鲜类共食可去腥，还可用于调制醋，油，酱汁等。但烹调时，若温度过高，则罗勒特有的香味会消失。因此，应于将起锅时放入进行快炒，或烹调好后再将罗勒点缀上去。下面给大家介绍一道简单的意式罗勒番茄汤，既美味又营养。
材料新鲜柠檬罗勒1-2枝，盐，月桂叶（香叶）1-2片，地中海蒜香香料，欧芹，火锅料适量，鸡肉片，牛肉片，黄圣女番茄，红圣女番茄，姜，橄榄油（牛油也可以），砂糖，鸡精
做法
1.欧芹剁碎，番茄切碎备用。
2.番茄下锅炒片刻后加水煮开后倒入牛至、月桂叶、柠檬罗勒煮一会儿倒入火锅料煮5-8分钟后，放入牛肉片和鸡肉片、加入适量的盐、鸡精 砂糖、少许地中海蒜香香料调味。
3.熄火，撒切碎欧芹即可。
