准备食材：
大米500g 青椒100g 西红柿200g 洋葱100g 西芹200g 蘑菇100g
番茄酱适量 黑胡椒适量 罗勒少许 鲜虾200g 鸡脯肉200g 橄榄油适量
高汤或清水适量 大蒜适量 生抽适量 盐适量
什锦海鲜饭的做法
1. 所有主料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟，大米泡着、大蒜切片待用。什锦海鲜饭的做法步骤0
2. 锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色。
3. 放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味。
4. 加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐。什锦海鲜饭的做法步骤3
5. 加入提前泡好的大米翻炒均匀。
6. 倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。
7. 食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。
