酸模是多年生草本，高达1米。根肥厚，黄色。茎直立，通常不分枝， 无毛，或稍有毛，具沟槽，中空。单叶互生；叶片卵状长圆形，长5～15厘米，宽2～5厘米，先端钝或尖，基部箭形或近戟形，全缘，有时略呈波状；茎上：部叶较窄小，披针形，无柄且抱茎；基生叶有长柄；托叶鞘膜质，斜形，后则破裂。花单性，雌雄异株；花序顶生，狭圆锥状，分枝稀，花数朵簇生；雄花花6，椭圆形，排为2轮，内轮花被片长约3毫米，外轮稍狭小，雄蕊6，花丝甚短；雌花的外轮花被反折向下紧贴花梗，内轮花被直立，花后增大包被果实，径约5毫米，圆形，全缘，各有一不明显的瘤状突起，子房三棱形，柱头画笔状，紫红色。瘦果圆形，具三棱，黑色，有光泽。花期5～6月。果期7～8月。
一、酸模的.药用价值
【别名】：山菠菜、野菠菜、酸溜溜、牛舌头棵、水牛舌头，田鸡脚
【来源】：蓼科酸模属植物酸模Rumex acetosa L.，以根或全草入药。夏秋采收，晒干。
【性味归经】：酸、苦，寒。
【功能主治】：凉血，解毒，通便，杀虫。用于内出血，痢疾，便秘，内痔出血；外用治疥癣，疔疮，神经性皮炎，湿疹。
【药理作用】：因含酸性草酸钾及某些酒石酸，故有酸味，有时因草酸含量过多而致中毒，文献上曾有小儿食酸模叶而致死的报告。其水提取物有抗真菌（发癣菌类）作用。
二、历史典籍记载
①《本草经集注》：酸。
②《日华子本草》：味酸，凉，无毒。
③《纲目》：微苦。
【功能主治】：清热，利尿，凉血，杀虫。治热痢，淋病，小便不通，吐血，恶疮，疥癣。
①《本草经集注》：疗疥。
②《本革拾遗》：主暴热腹胀，生捣绞汁服，当下痢。杀皮肤小虫。
③《日华子本草》：治小儿壮热。
④《纲目》：去汗斑，同紫萍捣擦数日即没。
⑤《贵州民间方药集》：利便，解热，利尿，治五淋。
⑥《本草推陈》：治痢疾初起，里急后重，排便不畅时作轻泻剂。
【用法用量】：内服：煎汤，3～4钱；或捣汁。外用：捣敷。
【附方】：
① 治小便不通：酸模根三至四钱。水煎服。（《湖南药物志》）
② 治吐血，便血：酸模一钱五分，小蓟、地榆炭各四钱，炒黄芩三钱。水煎服。（《山东中草药手册》）
③ 治目赤：酸模根一钱，研末，调入乳蒸过敷眼沿，同时取根三钱煎服。（《浙江民间草药》）
④ 治疮疥：酸模根，捣烂涂擦患处。（《浙江民间草药》）
嫩茎叶味酸可生食；全草外敷，治皮肤病，内服解热利大小便；浸液可作农药；叶可喂猪。 叶含牡荆素(黄酮类)，叶可提取绿色染料；根含蒽酮类和鞣质，可提制栲胶。
