迷迭香有提神醒脑增强抵抗力的作用，香菇杂菌类蔬菜富含丰富的营养物质和微量元素，经常食用有益智的作用，两者搭配味道很不错，而且有很强的增强抵抗力，提神活化脑细胞的作用，经常食用对身体很有好处。
准备材料：
原料：口蘑，草菇，香菇各适量，洋葱半头
配料：橄榄油 2大勺，迷迭香鲜枝2个，黑胡椒1小勺，盐1小勺，蒜8 瓣
迷迭香黑椒炒杂菌的做法
1、把口蘑、香菇、草菇放入水里，加盐浸泡十五分钟，洗干净，沥干，切片备用。
2、大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下。迷迭香摘下叶子，洗干净，洋葱切丝备用。
3、在锅里放入橄榄油烧热，放入蒜爆香，然后放入洋葱翻炒出香味，再放入蘑菇，大火翻炒至上色。
4、加入黑胡椒和盐翻炒均匀，临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀就可以出锅了。
迷迭香黑椒炒杂菌小贴士
1、蒜要连皮一起炒，炒出来蒜味更香浓。
2、蘑菇要选择厚一点而水分较少的菇，这样炒的时候就不会出水。
