夏季到了，酷暑难耐！常让人食欲受到影响。要健康，要瘦身，更要美味，哪一样都想拥有！所以夏日里的健康轻身菜单，必不可少的都有哪些呢？
最推崇的莫过于地中海饮食。地中海饮食，是指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。由于其简单、清淡以及富含营养的饮食特色，“地中海式饮食”也是健康饮食的代名词。
水果坚果和酸奶
水果坚果和酸奶
水果、坚果和酸奶也必不可少。在夏季里，如果想要摄入更少，但是能量不减，还是要保证蛋白质和膳食纤维的供应。
适当运用香料
适当运用香料
适当地运用香料，能让你在食欲不振的夏天里拥有不错的胃口。而且有不少香料还能够有着瘦身减肥的作用。薄荷、罗勒、迷迭香、欧芹，还有别忘记芫荽，也就是俗称的香菜。
“以一当十”的奶酪
“以一当十”的奶酪
可以尝试奶酪。奶酪富含蛋白质和微量元素，又是“以一当十”的猛将。吃不下主食的时候，用水果搭配奶酪芝士，也可以保证一天营养的摄入。
健康海鲜
健康海鲜
和红肉相比，海鲜让人觉得健康许多，而且脂肪较少，有利于控制体重。同时海鲜和香料，蔬菜的搭配营养均衡，口味互补，也会从视觉上让大脑觉得：这真是一顿丰盛的大餐！
健康轻身菜单-饮料
饮料：
奇异果豆浆能量特饮
奇异果豆浆能量特饮
充满了蛋白质、纤维、丰富维生素的健康饮品，绝对是很好的膳食替代品。既满足身体的需要，又无需担心会产生多余热量。而黄金奇异果内丰富的维生素C和维生素E还能帮助美白，保持皮肤紧致，香甜的口感搭配低卡路的热量是爱美的你在夏天中的最好选择。也可以当作节食期的代餐饮用哦！
健康轻身菜单-开胃前菜
开胃前菜：
鲜芒水果沙拉色拉
鲜芒水果沙拉色拉
用芒果，奇异果，火龙果和腰果制作而成的这道沙拉绝对是道醒目清爽的开胃菜。再淋以罗望子酱更加美味。
意大利水牛芝士沙拉
意大利水牛芝士沙拉
作为软奶酪的水牛芝士，在入口的瞬间，立刻融化为混合着番茄清香的酸甜奶酪味，润滑不腻口。罗勒有疏风行气，化湿消食，活血解毒的功效，可以治暑天胃肠胀气、胸闷。在这个初夏的高温中，罗勒汁微苦的味道反而能够给味蕾一些朴素的刺激，以少量盐及橄榄油腌制。绝对是初夏里的健康食物。
烟熏三文鱼
烟熏三文鱼
烟熏三文鱼，腌制小洋葱搭配酸奶油面包的经典开胃小食，很适合作为餐前垫垫饥。运动之前来一份可以神采奕奕，又不会给身体增加负担。
健康轻身菜单-热汤
托斯卡纳海鲜汤
托斯卡纳海鲜汤
一道清清淡淡的海鲜汤，在炎热夏天很受欢迎，原因是味鲜而色雅，最重要的是少油。海鲜淡淡的鲜甜味，佐以红酒的醇香，如果觉得最近胃口不太好，不妨一试。
健康轻身菜单-主菜
主菜：
龙虾细面
龙虾细面
龙虾可以保证一天所需的蛋白质，而番茄汁绝对让你胃口大开。
鲜蔬烤鲷魚佐奇异果莎莎酱馄饨皮
鲜蔬烤鲷魚佐奇异果莎莎酱馄饨皮
主料的青菜、真鲷鱼都是非常健康的食材。奇异果莎莎酱用奇异果和洋葱、罗勒，芫荽加柠檬汁(也可以酪梨柠檬油)调制成，新西兰奇异果中含有丰富的维生素C、E，有抗氧化的作用，维持肠道健康，达到体内环保。整道菜最后用海盐和胡椒调味。
健康轻身菜单-甜点
餐后甜点：
加州核桃草莓小挞
加州核桃草莓小挞
核桃可提供日常所需的蛋白质、膳食纤维、抗氧化物质、硒、黑褐素，r-生育酚(维生素E的一种形式)等营养元素。和草莓的搭配，不管从视觉还是口感，都让人胃口大开！
