欧芹（Parsley）又叫法香，欧芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味
下面给大家介绍一道，美味的欧芹蒜香烤虎虾
准备材料：
主料：
虎虾 4只、蒜头 6瓣、黄油 1勺、柠檬 半个、欧芹1小把、
调料：
橄榄油 1汤匙、红椒粉 1小勺、海盐 适量、黑胡椒粉 适量
欧芹蒜香烤虎虾的做法
1.蒜头压成蒜蓉，欧芹切碎末，柠檬挤汁，黄油微波几秒钟融化待用，烤箱开最高温预热，并将烤盘一并放进去加热
2.将蒜蓉、大部分欧芹碎、融化的黄油、柠檬汁、橄榄油、熏红椒粉和适量的海盐黑胡椒混合均匀
3.虎虾洗净沥干，剪去长须，用锋利的尖刀先从虾身中部插入，用力往尾部切
4.尾部切断后，再朝向头部切一刀，将虾一剖两半，去虾线
5.预热过的烤盘内抹少许油，将剖半的虾摆放在烤盘内，虾肉朝上，将混合好的调料均匀的分布在虾肉上
6.入烤箱（靠近上火），将温度调低到200度，烤8分钟左右取出，撒上欧芹碎即可
