准备材料：
主料:猪小肠250克
辅料:紫苏3棵
调料:食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 鸡精1/2茶匙 姜5片 蒜2瓣 红椒4个 柿子椒4个 白糖1/2茶匙 水半碗
家常紫苏炒小肠的做法
1.粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好
2.粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水
3.粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用
4.炒锅下油爆香姜、蒜片
5.将紫苏、粉肠放入翻炒
6.加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿
7.水煮到快收干时放入青红椒
8.撒入鸡情，翻炒一会即可上碟
小贴士：
紫苏叶乃药用价值非常之高的食用野菜，紫苏梗可入药治愈伤风感冒等，紫苏叶在中医上认为有解毒作用，解鱼蟹之毒，因此紫苏烧鱼是一个绝妙的搭配。
