“我有超过1000本厨艺书，基本上大部分我都读过。”Coombs说道。他的牛排做法是基于法国明星厨师Alain Ducasse：在炉子顶端烤的这份牛排由黄油、百里香和大蒜腌制出独特的风味。“这真是一流的牛排，太棒了。”Coombs说道。
材料：
带骨肋眼牛排2个、胡椒粉适量 、 2汤匙菜子油 、4汤匙无盐黄油 、4枝百里香 、 3瓣大蒜 、1枝迷迭香
步骤：
1. 用盐和胡椒腌制肋眼牛排，室温下静置30分钟。
2. 取一个铸铁煎锅，放入菜子油加热直至发出滋滋响声。
3.将牛排放入煎锅中，中火煎一面，约需5分钟。
4.将黄油、百里香、大蒜和迷迭香加入锅中。高火煎，约5至7分钟，将牛排煎至三分熟。
5.然后将牛排移至案板，静置10分钟。将牛排剔骨，然后将牛排切块即可盛盘。
