主料
鲑鱼肉（三文鱼）4块、新鲜罗勒 一把、青柠2个、黄油125克、生姜1片辅料
盐少许、红辣椒粉适量、葵花籽油2汤匙、黑胡椒适量
青柠香草烤鲑鱼的做法步骤
1. 烤箱预热至220℃。生姜去皮切片，放入食物调理机搅成茸泥。罗勒洗净沥干，留出几枝，其余的加到生姜中。莱姆洗净，其中一个切成橘瓣形作点缀用，另一个皮则擦碎，挤出汁，同黄油、盐、胡椒、红辣椒粉一起放入碗中拌匀。
2. 将青柠、黄油混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。
3. 烤盘里抹上一层葵花籽油，放入鲑鱼肉。剩下的葵花籽油涂在鱼上，撒上盐，烘烤8分钟，直至鱼肉可轻易分开。
4. 香草黄油卷切成厚圆片。烤鱼放入4个盘子，在每块鱼上放一块黄油片，用青柠及罗勒叶点缀。
