主料：
杏鲍菇 4个 、洋葱 1/2个 、小米椒 2个、九层塔 1把、花生油 4汤匙
调料：
酱油适量、米酒 1茶匙、香油适量、冰糖 适量
九层塔焖杏鲍菇制作方法：
1.杏鲍菇洗净后切成块，滚刀块或方块随自己喜好。
2.九层塔洗净去茎留叶子。红葱头剥去干皮去掉根须。。小米辣椒斜着切成小段。
3.锅中放油中火烧至5成热，放入切好的杏鲍菇和红葱头煎到表面微微焦黄，这时加入淡味酱油、米酒、芝麻香油和冰糖翻炒均匀，加入2汤匙水，再加入小米辣椒。
4.焖到汤汁浓稠的时候，就可以撒上九层塔起锅了。令人回味无穷。
小贴士
九层塔要在起锅前放入以免加热太久失去香气。杏鲍菇本身比较脆爽，不可以长时间炖煮，太烂就失去本身的口感啦。杏鲍菇特别能吸取香料的味道，这款加入了多种调味料的香草杏鲍菇，吃起来滋味格外浓郁。
