斯里兰卡的香料美食
编辑：wanyu
刚报名参加这次斯里兰卡行程时，
领队林先生就忧心忡忡的告诉我:[吃素在那边可能有困难喔]
我很乐观的说...放心啦！我很好养啦，有白饭有蔬菜就一切OK，
其他配菜、零嘴、泡面..我都会自备，
反正常在山上混的人，这种事对我而言根本不是问题。
于是我怀着有备而来的心情踏上旅程。
斯里兰卡的第一餐，是在可伦坡一家海滨大饭店的早餐，
用餐的环境很棒，面对海滩的落地窗，
洁白的桌巾，成套的餐桌摆设，完全是英国式规格，
服务生服务的方式也完全英国风，感觉很舒服，
取餐时，我马上被各种混合香料酱料吸引住了，
怀着"神农尝百草"的精神，我每一样都舀一点到盘子里，
有甜甜的椰子饭，还有红米饭，配着各种香料吃，
呵呵....这样就好好吃喔，而且容易有饱足感，
加上生菜沙拉，还有各种香料熬制的汤品......
一整个自助餐台上，真正肉类食品少之又少，几乎都是蔬食，
这一餐，我吃的好开心。
不过，同行的阿笔老兄就警告我，别高兴的太早，
他说:这一餐会是这一整个行程中吃最好的一餐。
是吗？怀疑中....我还是很乐观的。
这一天的午餐，就在一家路边的小餐厅吃了一顿传说中"斯里兰卡的炒饭"
地陪Shantha先生也是佛教徒，他就很尊重咱家吃素的，
特地让厨房炒饭分成两大盘，一盘素的一盘荤的，
整个炒饭味道偏咸，但是...还是很好吃，还有一道综合炒青菜，也不错，
他们吃荤食的人，后来都还觉得..素食反而好吃呢！
我完全放心了，那些泡面应该是白准备了。
在Nuwara Eliya这个英国人的度假胜地，
我们还在美丽的玻璃屋里吃了一顿浪漫的晚餐，
食物，是传统的斯里兰卡式的咖喱饭，对我而言真是人间美味，
在这里，我发现饭里面有一种植物的叶子，
可因氏月橘，叶子在食谱上都被称为咖喱叶，所以我们称他为咖喱树。
这种植物在我们农场已经种了3年多了，只知道它可以用来煮咖喱，
可是，我一直没勇气去使用它，因为那味道真的很浓重，甚至有点臭。
这次在斯里兰卡，发现他们不管炒饭、炒菜、煮咖喱....
几乎每道菜都加了咖喱叶，在经过油爆之后的咖喱叶，
在菜肴中散发出一种特殊的斯里兰卡的料理风味，让我深深着迷。
从海拔2000公尺的度假胜地Nuwara Eliya下山的路上，
经过这家在茶园之中的美丽餐厅，我又吃到一顿很道地的斯里兰卡传统饮食，
有红米饭及白米饭，
有综合蔬菜咖喱，香料煮豆子，咖喱煮香蕉，生菜沙拉......
每道菜都让我吃得津津有味，
其中有一道咖喱叶炒山苦瓜这道菜最让我回味无穷，
地陪Shantha先生看我吃的那么开心而满足，
他就开玩笑说要我干脆留在斯里兰卡，每天吃他们的食物顺便学做菜，
他还示意要我学他用手抓饭吃，我试着抓了两下，还是不大习惯，
只好又拿起刀叉。
在斯里兰卡用餐，无论大小餐厅，餐桌摆设都相当讲究，
桌巾、餐巾、瓶花....处处展现欧式风格，
吃饭这件事，在斯里兰卡，其实算是蛮享受的。行程的最后一天，我们到Shantha先生家作客，
我好奇的跑到他们家厨房，东看看西闻闻，
调味盒里装着各种香料，看得到的就超过10种，
我每一盒都打开来闻一闻，看一看，
还看到一个很奇怪的工具，我前几天在其他的厨房早就看过的，
只是一直没机会问，这天询问Shantha先生才知道，
取下外层的护套后，里面是轮齿状刀片，用来磨取椰子内层的白色椰粉用的，
他还特地从冰箱拿出一个椰子壳让我玩玩看....好开心！
用过餐后，拿出一个大陶碗的优格，
在斯里兰卡，到商店里买优格都是用陶碗容器装的呢，
舀一些到自己的碗里，到进一点点椰子糖浆，
他们的优格偏酸，加上香甜的椰子糖浆，是一道很完美的饭后甜点。
吃了种种的斯里兰卡美食，
我开始怀疑....我上辈子是斯里兰卡人吗？
怎么吃啥都好吃哩？
另外，蔬食者，如果不要太再在意葱蒜之类的问题，
其实，斯里兰卡的蔬食比肉食好吃太多啦！
