薰衣草被称为“百草之王”，香气清新优雅，性质温和，是公认为最具有镇静，舒缓，催眠作用的植物。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药，
薰衣草富含挥发油、香豆素、单宁、类黄酮等，全株可用，尤其是花蕾部分，在开花期间连茎带叶将花穗割下，可用于烹调、药用、美容等各方面，用途极广。古罗马人和波斯人很早即懂得利用新鲜的薰衣草做芳香浴，藉以消除疲劳和酸痛，换得一身神清气爽。中世纪时，薰衣草被视为爱情的化身，象征纯洁与天真，它清新的气味和防虫的特性，引进大家广泛栽培。
薰衣草带花穗的茎(去叶)则应用于插花、花球等，或扎成薰衣草捧，代替樟脑丸放在橱柜内熏香兼驱虫。沐浴时在热水中放入干燥的薰衣草花，能使身体温暖并帮助睡眠(做成香枕也有同样的效果)。此外，还可用来制作成花束、香瓶、香包等，制成药草皂则具美容功效。做成香枕也有同样的效果
在食用方面，薰衣草除了可以冲泡成茶饮外，长久以来，欧洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹调时常加入薰衣草作为调味，或搀于醋、酒、果冻中增添芳香；以薰衣草调制成的酱汁尤具风味，据说英国女王王伊莉莎白一世便是其忠实的爱好者
薰衣草也常被用来作为美容及消炎用品，如将新鲜的薰衣草浸入热水藉以蒸脸，有清洁皮肤、抗炎及均衡油脂分泌的功效；或煎出汁来敷抹刀伤、裂伤等，可预防感染及发炎；若加以磨糊覆在皮肤遭蜂叮咬处，可以发挥轻微麻醉作用以消肿痛。欧洲妇女喜爱采收薰衣草，晒干后装在小布袋内，外出时再放于贴身处，藉以防止外界细菌的感染。在战场上，薰衣草油常用来消毒伤口。
薰衣草的功效与作用概括来说有以下
10点：
1、提神醒脑，增强记忆;对学习有很大帮助。
2、缓解神经，怡情养性，具有安神促睡眠的神奇功效。
3、促进血液循环，可治疗青春痘，滋养秀发。
4、抑制高血压、鼻敏感气喘等。
5、调节生理机能。
6、增强免疫力。
7、维持呼吸道机能，对鼻喉粘膜炎有很好的疗效，可用来泡澡。
8、可预防病毒性、传染性疾病。
9、去除异味、净化空气。
10、除蚁、除蟑、除螨，可放衣柜、枕头下。
