用料 高筋面粉 180克 水 140克 盐 适量 酵母 5克 橄榄油 适量 芝士粉 适量 迷迭香 百里香 欧芹（或者意大利综合香料） 适量 Focaccia佛卡夏的做法 1. 用少许温水化开酵母。加入高筋面粉里，放上1小匙盐，2匙橄榄油。加水和成光滑的面团。（面粉的吸水性不同，所以水的量酌量添加或减少） 2. 面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵成两倍大。我是放在我的烤箱里发酵的。45°这样发酵了50分钟就两倍大了。 3. 发酵好的面团拿出来排气。整形成喜欢的形状。擀薄一点。放在烤盘里。再盖上保鲜膜。再进行二次发酵。发酵半小时这样。 4. 发酵好的面团，表面刷上橄榄油。用手指在表面戳若干个洞。撒上香草。撒上芝士粉和少许盐。 5. 烤箱预热到200度。进烤箱，200度烤20~30分钟。
