• 欧芹葱油拌面的做法

  • 发表时间:2013-09-09    |   | 点击数842
  • 制作方法:
    1.水烧开加少许盐,放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好 2.煮好的面捞出冲凉水 3.热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火,倒入适量的生抽、盐、糖拌匀 4.倒入沥干水分的面条,加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可 
    小贴士 1:没有意大利粉,可以用比较筋道的中国面条代替; 2:煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃; 3:没有现成的葱油,可以切少许葱花在热油里煎黄煎脆,即可得到葱油、葱油花; 4:西红柿最好去掉籽再切丁,欧芹叶切成小细末
    5:除面条外,其他蔬菜可以自由搭配; 6:生抽、糖、盐可以事先调和好,比例是1:1:0.2,注意用量,以免过咸。
    由于欧芹有种特殊的芳香味道,加入意大利粉中可以增加其独特的芳香口感!

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