灌木罗勒广泛用于以番茄酱为作料的菜肴里，以及意大利面，比萨里。由于灌木罗勒具有柠檬的香气，所以拿来泡茶喝，也是不错的选择。
罗勒西红柿面
原料：
斜管面200克
新鲜番茄150克
蘑菇100克
灌木罗勒2枝
大蒜2瓣
洋葱1/4个
高汤200克
调料：
橄榄油50克
冰糖10克
帕梅善起司粉20克
盐及胡椒粉各少许
做法：
1.将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗净切片备用。
2.将新鲜番茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
3.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入斜管面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.平底锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，先加入蘑菇片拌炒，再加入高汤、冰糖、盐、胡椒粉及番茄丁后用中火煮至汤汁变浓稠时转为小火。
5.捞起作法3的斜管面放入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，即可起锅装盘上桌，上桌前可配以2~3片新鲜的灌木罗勒叶，好吃又好看。食用前撒上起司粉味道更好！
