• 柠檬香草煎石斑鱼

• 发表时间：2013-05-08    |   | 点击数157
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  用料：
  石斑鱼扒3块（480克），柠檬汁2大勺，柠檬皮碎1大勺，欧芹碎（parsley）2大勺，迷迷香（rosemary）1大勺，百里香（thyme)1大勺，蒜蓉1大勺，橙子皮碎1小勺（这是大河要求加的），海盐和黑胡椒粉适量，黄油1大勺
  
  做法：
  石斑鱼洗净用厨房纸擦干，撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟
  
  把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀
  
  平底锅烧热加橄榄油，把鱼放进去每面煎1分半钟
  
  在原锅内加入黄油，融化后加入香草末，挤上柠檬汁
  
  把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可

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