干燥香料
即使家中没有种香草或是不方便买到新鲜香草，用超市或网店均买得到的罐装及袋装干燥香料，一样可以做出好吃的香草料理。
焗烤香料千层面
希望焗烤香料千层面，能给小女孩一段幸福的记忆……
与朋友约好今日餐叙，每人需准备一道料理。我的菜单是”焗烤香料千层面：。因为千层面可在烤好之后切成一片片的，让每个人都可尝鲜，却又不至于非得吃上一大盘而无法再食其他佳肴。
意式料理的基底酱有人偏爱白酱，也有人偏爱红酱，所以今日打算用两种口味的酱混合。将红酱与白酱以3:2的比例混合成基底酱，试吃了一小口，果然这样的混搭有了全新的体验：先是尝到了红酱里属于番茄的微酸的口感，充满迷人的阳光温度；后段则释放着白酱浓郁奶油香气。
看着参会中两位小女孩欢喜的食用着千层面，悄悄地用餐盘示意一旁的妈妈还要再吃一盘，模样可爱至极。希望焗烤香料千层面，能给小女孩一段幸福的记忆。
材料
千层面4~5片，红酱300mL，白酱200mL，冷冻蔬菜丁50克，西兰花2分之1个，芝士粉，干燥香料适量，盐少许，焗烤芝士丝适量
做法
1、将水煮开，加入少许盐后，放入千层面煮约八分熟后捞起备用。
2、另用一锅盛装3:2的红酱与白酱，以文火加热。接着加入冷冻蔬菜丁，烫熟的西兰花及芝士粉用文火拌炒均匀，即成为基地酱。
3、在烤盘上先铺一层基底酱，接着再铺上一层千层面皮，依次顺序至铺满为止。最后撒上焗烤芝士丝及综合干燥香草料，以200度的上火烤约10min即完成。
白酱材料
奶油60克，面粉60克，鲜奶油1L，盐些许
白酱做法
锅微热，将奶油入锅融化后，需加入面粉用文火拌炒均匀成面糊状，接着加入液态鲜奶油拌匀，加点盐调味即完成。
红酱材料
洋葱半个，番茄两个，月桂叶1~2片，番茄酱2~3大匙，盐及胡椒粉适量，橄榄油适量
红酱做法
1、在番茄背面用小刀划十字，入滚水中汆烫一下，起锅泡在冷水中剥除外皮，并切成细丁备用。
2、在锅中倒入橄榄油后，加入洋葱末拌炒约3min后续加入番茄丁拌炒，加入多一点的水机番茄酱，月桂叶，盐及胡椒粉调味。
3、煮约30min待洋葱及番茄软透，即完成红酱。
4、此红酱可以分装成一小包放在冰箱冷冻室，要用时取出解冻即可使用。
