焗烤香草面包
喜欢将这道料理放入玲珑小巧的烤盅内烘烤，让孩子们在餐前食用或当成午后小点心，虽是小小一盅却也饱含了蛋及各式坚果的丰富营养……
每回到面包店，总会买条长形的法式面包，特别钟爱原味。因为不论切成后长形做潜水艇三明治，还是切成厚片状，抹上各种口味的果酱或各式香草抹酱，都是孩子与我最爱的点心；即使吃不完也可以做成香草面包粉，或是做成一道众人皆爱吃的焗烤香草面包。这就是我爱买法式面包的原因，即使吃不完也不怕浪费。
刚刚出炉的香草焗烤面包，经高温后呈现出迷人的模样，圆鼓鼓的外形像个蛋糕，表层的暖黄及焦黄泛着微微的亮光，这时候一定要马上食用，因为不管在视觉上或味觉上都是最佳状态。喜欢将这道料理放入玲珑小巧的烤盅内烘烤，让孩子们在餐前食用或当成午后小点心，虽是小小一盅却也饱含了蛋及各式坚果的丰富营养。
材料
新鲜香草或干燥香料适量，鸡蛋1~2个，法式面包3~4片，冷冻豌豆，坚果类各15~20克，焗烤芝士丝适量
调味料
盐少许，黑胡椒粉少许
Tips
也可以食用一般吐司，可先切块考过后再放入烤盅，完成后咬起来口感较好，不会糊掉。也可以将蛋液改为白酱，配料也可以改成三色豆或是其他菇类，依个人喜好而定。
做法
1、打蛋液并加入约蛋液3/1量的冷开水，以适量的盐及黑胡椒粉调味。
2、在烤盅内放入切块的法式面包并酌量加入冷冻豌豆粒及各式坚果（如杏仁，腰果，核桃等）。
3、接着将1的蛋液倒入2的烤盅，并添加新鲜香草（若无新鲜香草也可使用干燥香草），最后再铺上焗烤芝士丝，放入预热200度的烤箱，用上下或烤约30min即完成。注意蛋液只要七八分满即可，因为烘烤过程会使蛋液膨胀。
