月桂
英文：Bay
学名：Laurusnobilis
别名：月桂冠
栽培：喜好阳光充足的环境，土壤宜肥沃，排水性佳
运用：各式需长时间熬煮的汤品或炖肉，炖菜等料理，也是制作红，白酱及香草束的食材之一
月桂南瓜浓汤
食物与记忆之间总有某种联系，而专属的食材香气，则是通往记忆之门的密码。妹妹嗅闻着南瓜浓汤的香气，总仿佛看见孩子们第一次喝南瓜浓汤时的场景……
南瓜是秋日盛产的蔬果，其饱满金黄的色泽更是秋收的象征。而南瓜的形状各异，有葫芦形，矮胖球形；也曾经在花市看过小巧玲珑的观赏型南瓜，运用于居家布置也非常适宜。南瓜容易保存，家中厨房窗台边也非常适宜。南瓜容易保存，家中厨房窗台边的藤篮里，惯常斜倚着一只南瓜，让进行料理的我的已拥有一处赏心悦目的角落，更满足我在微凉秋日偶尔想要喝道温热香浓汤品的小小心愿。
南瓜富含胡萝卜素及维生素E，具有抗氧化的功能，更能提高身体的免疫力。而南瓜的料理更是千变万化，从西式浓汤，南瓜派到中式的炖煮南瓜，腌渍南瓜沙拉，都有其不同的呈现与口感。而我最为热衷的还是奶油南瓜浓汤。孩子们在面对南瓜料理时，总是面有难色；独独当它化身为金黄浓稠且隐隐散发出浓浓奶香的汤品时，孩子们却趋之若鹜。食物与记忆之间总有某种联系，而专属的食物香气，则是通往记忆之门的密码。每每嗅闻着南瓜浓汤的香气，总仿佛看见孩子们第一次喝南瓜浓汤时的场景，寒冷的冬夜，温暖的灯光下，孩子们一口口喝着汤品，间或泛着一声声银铃般的笑语，南瓜浓汤是属于幸福的印记。
这道汤品，总能在微凉秋日温暖全家人的胃，让秋日的心暖暖的。
材料
南瓜1个，月桂叶2~3片，荷兰芹末适量，鲜奶油50~80ml，鲜奶100~150ml
调味料
盐少许，黑胡椒粒少许
做法
1、将南瓜去皮切块，放入滚水中加入些许的盐，两片月桂叶，煮至熟烂放凉备用。
2、将冷却的南瓜块放入榨汁机打成泥状，接着倒入锅中用文火煮滚，加入适量的鲜奶油，盐，黑胡椒粒调味（鲜奶油的添加量视个人口感决定，若不喜欢牛奶的味道也可以不加鲜奶）。
3、在完成的汤品上撒上荷兰芹末即完成。
