鼠尾草豌豆面疙瘩
吃过了奶油的厚重口味之后，试试清炒的造型面疙瘩，嘴里当下感到一阵轻盈……
吃完了浓郁的奶油面疙瘩，接着要清炒一道鼠尾草面疙瘩，用的是胡萝卜口味且有各种造型的面疙瘩。因为这道菜是临时起意，所以并未事先准备配料，在冰箱左翻右找终于在冷冻库找到了冷冻豌豆。倒入些许的橄榄油，接着放入蒜末，洋葱丝及鼠尾草叶片拌炒，到炒出香气后即放入造型面疙瘩及豌豆，接着加入适量的盐及黑胡椒粒调味，倒入少量的水，待汤汁收干后就完成了。选了白色瓷盘来装盘，因为这道菜有着鲜明的颜色对比，而多种造型的面也令这道菜多了生动活泼的气息。贴心的侄子不知刻了“Julia”送给我，还在盘缘处排上了“Julia”的字样，此举让我感到舒心且温暖。
然而侄子的举动也让有了其他的想法。我想家中有挑食孩童的妈妈，若是也与孩子们同玩面疙瘩游戏，可以请他们自己盖模做造型，刻下自己的英文名字。我想当主食上桌时，他们一定兴奋地一口一口“吃下自己”，已顾不得是不爱吃的胡萝卜或南瓜口味了。也可亲手下厨为自己心仪的对象或亲密伴侣做这道料理，从揉面团，刻名字到完成料理；接着将对方的名字摆在盘子中央，铺上桌巾，蜡烛，鲜花，斟上一杯餐前酒，将你精心准备的“爱心面”摆放于餐桌上。我想这应该比昂贵的星级料理更令人难忘。
吃过了奶油的厚重口味之后，试试清炒的造型面疙瘩，嘴里当下感到一阵轻盈；却也因为面皮擀的较薄，既无胡萝卜的味道，所以虽无面疙瘩的扎实咬劲，但软硬适中的面条与豌豆所激荡出的气息，却也让我不禁沉溺。
材料
鼠尾草1枝，面疙瘩1小碗，大蒜1瓣，洋葱6分之1个，豌豆1~2大匙
调味料
盐及黑胡椒少许
做法
1、热锅后放入蒜末及洋葱丝炒香。
2、接着放入鼠尾草叶片拌炒，待炒出香气后即放入面疙瘩及豌豆。
3、加入适量的盐及黑胡椒粒调味，倒入少量的水，待汤汁收干后就完成了。
芳香链接：
鼠尾草在欧洲是使用相当广泛的一类香草，也是十分古老的药用植物，已有1000多年的药用历史。鼠尾草，亦称洋苏草、普通鼠尾草(commonsage)或庭院鼠尾草(gardensage)。唇形科(Lamiaceae)多年生芳香草本植物，学名为Salviaofficinalis。干叶或鲜叶用作多种食物的调味料，特别是用于香肠、家禽和猪肉的填料。植株灌木状，高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形，具短绒毛，灰绿至白绿色，粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色，因品种而异。有香气、稍具刺激性。用其叶片泡的茶，很久以来一直用作为补药。中世纪欧洲认为鼠尾草能增强记忆和增进智慧。
保健功效：清热利湿；活血调经；解毒消肿。主黄疸；赤白下痢；湿热带下；月经不调；痛经；疮疡疖肿；跌打损伤
产地及分布：原产于地中海海沿岸地区及南欧。现主要栽培国有意大利，法国，德国，瑞士，俄罗斯和叙利亚等国。我国20世纪50年代引种，目前陕北，河北，浙江，江苏，江西等省均有栽培。
生物学知识：鼠尾草，多年生草本，植株呈丛生状，叶对生长椭圆形，色灰绿，叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁，夏季开淡紫色小花，生长强健，耐病虫害。花期一般在4~10月。
