香草酒
制作步骤:
1.将香草洗净并擦拭水分,轻轻搓揉使其释放出香气后再装入瓶中。
2.将酒精浓度70°-80°的白酒(伏特加为佳)倒入瓶中,掩盖过所浸泡的材料;每3-4天换入适量的新鲜香草,需重复3次以上,或可浅尝其味道,视个人口味决定是否继续更换新鲜香草。
3.置于阴凉处每天将瓶身摇晃一下,使香草与酒精充分融合,展现独特风味。
4.确定香草酒的浓淡已合宜,再将之前浸泡的香草取出,放入新鲜的香草以利识别,也可为香草酒增添风情。
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