薄荷巧克力火锅
先品尝一口奇异果与巧克力融合的滋味，开始微酸，微苦，而后有点醇厚甘甜，再尝一口葡萄加上新鲜薄荷叶，清新，沁凉，甜美的滋味，让人嘴角不自己觉的上扬……
多年前，时兴一股巧克力火锅风潮。而我也不免俗地在某个冬日午后，与三五好友邀约成行。依稀记得我们身着大衣，裹着围巾，在露天的咖啡馆，一边闲话家常，一边将水果，饼干，蛋糕，用小叉子蘸食着温热的巧克力送入嘴里。记忆中那个午后，朗朗笑声在四周飘荡。其实，并不特别喜欢吃巧克力，蛋那天沉浸在那样愉悦的氛围里，巧克力在心里有了另一种意义。许多年了，仿佛还感受得到那巧克力火锅为心灵及味蕾所带来的美妙感受。
前些日子买了几条纯巧克力，还有一只心形巧克力锅。也是冷冷的冬日午后，想起那段友谊，想温故那段温暖的记忆。用小火将巧克力隔水加热，一边搅拌，一边加入些许有甜味的可可粉，待巧克力融化后放入有烛台的心形瓷锅。准备了香蕉，薄荷，奇异果，几株味道清新的薄荷，百里香，香蜂草，还有小蛋糕，小饼干。一个人在后花园，聆听着思维的虫鸣鸟啭及远方树林传来的沙沙声响。花园里盛放的巧克力薄荷也弥散着一股清新的气息。
先品尝一口奇异果与巧克力融合的滋味，开始微酸，微苦，而后有点醇厚甘甜，再尝上一口葡萄加上新鲜薄荷叶，清新，沁凉，甜美的滋味，让人嘴角不自觉地上扬。而带点柠檬香气的百里香与温热的热巧克力所产生的美味关系，笔墨这是无法形容。而后的每一口，香蕉，饼干，蛋糕，都因为巧克力的独特风味，而有了不同以往的风味。冬日午后，你也来道洋溢着幸福气息的浓醇香草巧克力火锅吧。
材料
纯巧克力2~3条，可可粉2~3小匙，香蕉，葡萄，奇异果，草莓等水果适量，味道较清新的香草植物如薄荷，百里香，香蜂草每种5~6片，蛋糕，饼干适量。
做法
用小火将巧克力隔水加热，一边搅拌一边加入些许有甜味的可可粉，待巧克力溶化后放入有烛台的巧克力专用锅。
用盘子盛装切片的水果，各式小蛋糕及饼干等，将洗净的香草叶片直接用小叉子蘸食着巧克力即可享用哦！
薄荷气泡苹果汁
苹果的酸甜滋味与薄荷的清新气息，仿佛初恋的甜蜜滋味……
偶尔会买些不同口味的气泡果汁或气泡矿泉水，加入香草冰块或几片新鲜香草也。喜爱拿一只透明玻璃杯，将气泡水徐徐注入，看着透明的气泡在眼前漾开。再放入冰块，看着杯身微泛水意，心感到无比清凉。
炎热的午后，穿梭于花园间，汗流浃背之际，我喜欢喝杯薄荷气泡苹果汁。苹果的酸甜滋味与薄荷的清新气息，仿佛初恋的甜蜜滋味。
材料
薄荷1枝，气泡苹果汁或气泡水200~300mL
做法
在杯中倒入气泡苹果汁或气泡水，加入薄荷冰块及几片薄荷叶即完成。
柠檬薄荷冰块
喜欢打开冰箱的刹那，看见透明冰块里隐约的粉色，紫色，绿色……只要看着心里冰凉泰半……
在众多香草植物中个，薄荷属于适应力强又好照顾的种类之一。它在生活上的运用也非常广泛，不论是料理，茶饮还是生活装饰，皆是最好的素材。
在炎热的夏日，我喜欢制作许多香草冰块，比如薄荷冰块及甜叶菊冰块；或是有着缤纷色彩的花瓣冰块，比如琉璃苣，玫瑰，洋甘菊的冰块。有时候我也会试着在香草冰块里加入鲜榨的柠檬汁。忙碌时，只需打开冰箱冷冻室，丢入几个柠檬薄荷冰块到白开水中，立即可以喝到一杯清凉又养颜的柠檬薄荷水。而叶片有着淡淡甜味的甜叶菊也非常适合制成冰块，只要少少的量即能增加饮品的风味。
先将叶片或花瓣洗净后，放入制冰盒内在缓缓倒入冷开水，也可加入鲜榨的柠檬汁，待结冰后即可使用。
每年到了春夏，我家的冰箱冷冻室也仿佛是做小花园般，住着各式各样的冰块。喜欢打开冰箱的刹那，透明冰块里隐约的粉色，紫色，绿色……只要看着心便清凉泰半。而这些美丽的冰块，每每令到访的客人惊喜连连。
材料
薄荷叶10~15片，柠檬1个
做法
将叶片洗净，柠檬榨汁备用。
将叶片放入制冰盒，倒入各一半的开水及柠檬汁，待其结成冰块即可使用。
薄荷芒果冰棒
喜欢在炎炎夏日为孩子们作冰棒，看着他们快乐吃冰的模样，心里总有难以言喻的幸福感……
想到冰棒，光阴仿佛瞬间飘回童年。每到蝉声高鸣的季节，那位身穿白衫灰长裤的阿伯总会不时的出现在街角。当一声声冰棒，好吃的冰棒响起时，一群小孩纷纷出现围着阿伯。我要梅子的，我要凤梨的，我要……一阵忙乱后，大伙儿欢喜的坐在树下吃冰棒，伴随着阿伯渐行渐远的冰棒，好吃的冰棒。孩提时的我总喜欢慢慢舔食冰棒，每一秒对当时的我而言都仿佛身在天堂。此际，早已身为人母的我，也喜欢在炎炎夏日为孩子们做冰棒，看着他们快乐吃冰的模样，心里总有难以言喻的幸福感。
制作雪泥时可以一次大多一些的量，一些马上品尝，而另一些则可以制成冰棒。在每个制冰棒器内放上一片薄荷叶，再将雪泥缓缓倒至八分满，放入冷冻室，隔天就可以吃到自己制作的营养，卫生，无添加剂的实实在在的冰棒。
味道较清新的香草都适合做成冰棒，例如带有甜味的甜叶菊冰棒，或者可以在甜叶菊里加些洋甘菊，百里香或香茅等，成为综合口味的香草冰棒；或者混入新鲜牛奶也可以制成香草牛奶冰棒；冰箱里总会有一两个吃不完的水果，也可以与适合的香草一起打成果泥或加入些蜂蜜，就是好吃的香草水果冰棒。香草种类繁多，试着与孩子一起玩制冰游戏，你会发现孩子们有好多令人惊喜的创意。
材料
薄荷叶2~3枝，芒果1~2个，蜂蜜及鲜奶些许
做法
将上述材料打成雪泥。
将雪泥倒入制冰器里，放入冰箱冷冻室3~4h即完成。
