材料 猪大排，5片，center-cutloinchopsarepreferred
面粉一杯，
盐，胡椒，
培根，3条，切碎，
洋葱，2个，切碎，
红甜椒，3个，切碎，
西芹，3条，切碎
大蒜6粒，切碎，
百里香，Thyme，1枝，取叶，
牛至，Oregano，取叶1TB，切碎，
番茄1罐，dicedtomato，
白酒1杯，DryVermouth
鸡汤，一罐，
欧芹，切碎，parsley
做法
-猪排两面撒盐和黑胡椒，拍面粉，
-加热锅，倒入少量油，加培根煸出油，取出，留油，放入排骨，两面煎金黄，取出
-同一锅，放洋葱，炒软，再加入甜椒，西芹，大蒜炒软，
-加百里香，牛至，炒香，
-加番茄，白酒，鸡汤，煸过的培根，把锅底的焦渣刮松，同时烧滚，
-放入猪排，埋入菜汁里，盖好盖，改慢火，炖2小时，到肉烂，
-洒上一些罗勒，加点盐，胡椒，调味.
浇在意面上吃，加点欧芹碎，柠檬皮削，parmesancheese，就开吃了.
